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Versuchsdurchführung
a) Vertikaler Temperaturgradient in Eiswasser
Ein Dewar-Gefäß ist mit kaltem Wasser gefüllt, auf dem Eiswürfel schwimmen. Mit einem Thermoelement wird die vertikale Temperaturverteilung gemessen.
oben: 0°C
am Boden: +4°C
b) Sprengkugel
Eine gusseiserne Hohlkugel von etwa 7cm Durchmesser wird randvoll mit Wasser von +4°C gefüllt und in mit einem eingeschraubten Stöpsel ohne Einschluss von Luftblasen verschlossen. Die Kugel wird in eine 1l-Blechdose, die mit flüssigem Stickstoff gefüllt ist, eingetaucht.
Nach 2-3 Minuten wird die gusseiserne Kugel aufgrund der Ausdehnung des Wassers beim Gefrieren gesprengt.