Versuchsdurchführung
An einem Glaskolben von ca. 25 cm Durchmesser ist ein etwa 2 m langes vertikales Steigrohr angesetzt, an dessen oberen Ende sich ein breiter Auffangteller befindet. Das ganze System ist bis oben mit Wasser gefüllt. Der Glaskolben am unteren Ende wird elektrisch geheizt.
Wegen des erhöhten Druckes siedet das Wasser erst bei etwa 106°C. Durch die aufsteigenden Dampfblasen wird Wasser mitgerissen, was zu einer gewissen Druckentlastung führt. Dadurch kommt es zu einer plötzlichen Verdampfung eines Teils des Wassers im Kolben, wodurch das Wasser im Steigrohr in einer Fontäne emporgeschleudert wird. Die Temperatur im Kolben sinkt etwas ab und der erneute Druckanstieg durch das zurücklaufende Wasser bringt das Sieden zum Stillstand.
Die Zeit zwischen zwei Ausbrücken beträgt anfangs etwa 5 Minuten und wird dann kürzer (die Anheiz-Zeit von Zimmertemperatur bis zum Sieden beträgt ca. 20 Minuten).